Sleepy Bulldog har en tydelig inspiration fra den engelske pubkultur, men med et stænk af moderne amerikansk humle, der gør den mere frisk end sine britiske forgængere. Smagen har strejf af appelsinskal, abrikoser, sirup og urter. Aromaen domineres af moden grapefrugt og ristet brød. Serveres ved 10-12°C som et shot eller til retter med lyst kød, lam eller fisk.