Rémy Martin regnes som et af verdens fire store cognachuse, Rémy Martin definerer nærmest begrebet cognac. Cognacen har en nøddeagtig aroma med elegante noter af vanilje, kandiseret sukker og en let blomsteragtig note. Smagen af ??denne cognac er blød med en bæragtig sødme, noter af mandel, honning og en lang balanceret eftersmag med modne bittersøde frugter og en forsvindende finstemt egetræsnote som afslutning.