Kraftig smag af malurt men også safran og et strejf af mynte. Fernet Branca Bitter har en lang og tydelig bitter eftersmag. Fernet-Branca er måske bedst kendt som en digestif, en drink der bidrager til fordøjelse af maden. Smagsoplevelsen byder på en brun, fyldig, tør, skarp, generøs bitter toner, pebermyntekarakter, antydninger af lægeurter - en krydret smag. Kan drikkes som den er eller som ingrediens i drinks.