Waves Restaurant har noget for enhver smag. For dig, der elsker nye smagsoplevelser, opdaterer vi vores populære buffeter hver uge. Til dig, der ved hvad du vil have, laver vi populære klassikere. Og til børnene serverer vi sikre favoritter. På fredage er der ofte livemusik i baren.
Åbningstider:
Man.-Tors. 12.00-21.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Fre. - Lør 12.00-22.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Søn. Lukket.
Nu kan du nyde vores sommerbuffet serveres mandag-fredag fra afgangen kl. 16.30. Buffeten byder på herlige retter med fokus på forskellige varianter af rejer og laks, der passer perfekt til den skønne sommersæson. Til kødelskeren har vi blandt andet marineret Bjäre-kylling, Hickory inderlår og BBQ grisehals. Vi har selvfølgelig også vegetarisk på menuen; alt fra vegetarisk sild og vegetariske salater til ugens to vegetariske hovedretter og tilbehør. Der er med andre ord noget for enhver smag. Og havudsigt - den byder vi selvfølgelig på!
Pris: 202;- per person, børn t.o.m. 11 år betaler 102;-.
Serveres mandag-fredag fra afgangen kl. 16.30.
Vi prioriterer altid din sikkerhed og arbejder aktivt for at minimere smittespredning. Nogle af de tiltag vi har iværksat i restauranten er, at vi skifter serveringsbestik i vores buffeter med den højest mulige frekvens, vi desinficerer vores udstyr i samme omfang, og vi har ikke mere end den nødvendige mængde service, glas og bestik fremme. Du kan finde en mere detaljeret liste over tiltag her.
Nyd et dejligt måltid sammen med dine nære og kære, mens I fortrylles af den smukke udsigt over Øresund. På Waves restaurant serverer vi herlige smage fra alle verdens hjørner, tilberedt af lokale råvarer af højeste kvalitet. Sommerens menu byder på herlige fisk- og skaldyrsretter, der passer til sæsonen – og alt er naturligvis MSC- eller ASC-certificeret. Vi tilbyder selvfølgelig også vegetariske alternativer, så der er noget for enhver smag.
Ud over vores a la carte-menu, der ændres efter sæson, serverer vi også Auroras klassiske menu. Den serveres kun som en hel menu til 277,-.
Auroras klassiske 3-retters menu |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
| Hartenberg Riesling 64,- / 247,- |
| Medailloner af oksefilet med kartoffelkroketter og bearnaisesauce (L) |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- |
| Isdessert (L) |
| Serveres kun som færdig menu 277,-. |
Forretter |
|
| Skånsk sildemad på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (G, L) | 75,- |
| Lokal øl, Lager 33 cl 37,- & snaps 4 cl 39,- | |
| Bøftatar af svensk ko med revet æggeblomme, skalotteløg og sæsonens is (L) | 104,- |
| Hartenberg, Riesling 64,- / 247,- | |
| Tempereret laks med asparges og peberrodsemulsion | 89,- |
| The Winery of Good Hope – Chenin Blanc 56,- / 214,- | |
| Rejesuppe med friteret Wonton, avokado & håndpillede rejer (G, L) Hel/halv portion | 67,- / 127,- |
| Idiom, Semillon 71,- / 269,- | |
| Vegetarisk sildemad på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (G, L) | 75,- |
| Idiom, Semillon 71,- / 269,- | |
| Skånsk tomatbruschetta med tatar på skånske tomater, serveres på rugbrød (G) | 75,- |
| Buitenverwachting Blanc de Noir Rose 56,- / 214,- |
Hovedretter |
| Rejesuppe med friteret wonton, avokado & håndpillede rejer (G, L) Hel/halv portion | 67,- / 127,- |
| Idiom, Semillon 71,- / 269,- | |
| Stegt laksefilet med hollandaisesauce, salturt, stegt purløg & lun kartoffelsalat | 187,- |
| Chamonix Chardonnay 79,- / 299,- | |
| Stegt kyllingebryst fra Bjärehalvøen med creme af västerbottenost & polenta (L) | 179,- |
| Chamonix Rouge 64,- / 247,- | |
| Klassisk peberbøf af oksefilet med grønne asparges, løg & rødvinssauce. Serveres med kartoffelkroketter (L) | 209,- |
| Raats Jasper Red Blend – Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon 74,- / 296,- |
Vegetarisk |
|
| Grillet halloumi med bønner vendt i citrus, lun kartoffelsalat & mynteyoghurt (L) | 172,- |
| Waterford Estate – Chardonnay 83,- / 322,- | |
| Stegte asparges grønne asparges med frikassé af bælgfrugter. Serveres med sæsonens polenta | 164,- |
| Hartenberg, Riesling 64,- / 247,- |
Desserter |
|
| Auroras iscoupe med bærcoulis (L) | 59,- |
| Chokolademousse med friske jordbær og italiensk marengs (L, N) | 64,- |
| Hyldeblomst-pannacotta med mascarpone & biscotti-crumble (L, N) | 64,- |
| Udvalgte oste - tre sorter med tilbehør (L, G) | 89,- |
| Lidt sødt til kaffen - Bådens hjemmelavede chokoladetrøffel (L, N) | 26,- |
Til børnene |
| Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris. |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Oplev den bedste havudsigt på Øresund samtidig med du nyder en dejlig buffet med alt det bedste fra Danmark og Sverige. Her er både kolde og lune retter, og lidt for enhver smag. Prisen er inkl. kaffe, drikkevarer er for egen regning. Serveres mandag-fredag på afgange mellem kl. 12.30 og kl. 13.30.
134,-. Pris inkl. færgebillet.
112,- Pris ekskl. færgebillet.
Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.
Alle vores udsøgte vine, kan også købes i shoppen ombord. Dom Pérignon fås dog kun i restauranten.
Hvide vine |
Glas | Flaske |
Friske og frugtagtige
Tørre, lette og friske vine. Her vil man almindeligvis opleve smage og dufte af æble, citrus, stikkelsbær eller peberfrugt. Vin i denne kategori er velegnet til lette fiskeretter, skaldyr, lyst kød, fjerkræ, pastaretter og chèvre.
| Skibbets Hvide The Winery of Good Hope - Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Idiom - Semillon Western Cape, Sydafrika |
72,- | 269,- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto - Friuli - Trentino, Italien |
59,- | 225,- |
| Richard Hilton Rose Quartz Viognier Elgin, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Hartenberg Chardonnay Chablis, Bourgogne, Frankrike |
64,- | 247,- |
Fyldige og velsmagende
Vine der er tørre, kraftige og ofte lagret på fad. Her finder du ofte smage af vanilje, smør, ristet brød og tropiske frugter. Vin i denne kategori er ideelle til velsmagende grillede fiskeretter, lyst kød samt smagfulde pasta- og risotto-retter.
| Waterford Estate - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
83,- | 322,- |
Drue- og blomsteragtig
Tørre eller halvtørre vine med en tydelig drueagtig karakter. Disse er som oftest blomsteragtige, krydrede og med en meget frugtagtig aroma af hyldeblomst og roser. Vin i denne kategori er fremragende til velsmagende fiskeretter, lyst kød, kylling samt velsmagende oste.
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
64,- | 247,- |
Mousserende |
Glas | Flaske |
| Freixenet Organic Brut, Cava Spanien Duft: element af grønne æbler, pærer, citrus, lime Smag: dominerende element af grønne æbler, pærer, citrus, lime |
41,- | 206,- |
| Ca'Montini Prosecco, Alamos - Organic Smagen er tør, frisk med behagelig syre med toner af mandarin og grønne æbler. |
49,- | 225,- |
Champagne |
Glas | Flaske |
| Moët Chandon Impérial Brut, Frankrike Duft med elementer af æble, appelsin og mineral. Tør, frugtagtig, frisk smag med antydninger af kiks, gult æble og blodappelsin. |
125:- | 499:- |
| Dom Pérignon 2009, Champagne, Frankrike Tør, kompleks, meget frisk smag med antydninger af grønne æbler, toast, mineral, hvid chokolade, valnødder og grapefrugt. |
1895:- |
Røde vine |
Glas | Flaske |
Frugtagtige og velsmagende
Tydeligt frugtagtige vine med islæt af solbær, brombær, vanilje og mynte. Vine i denne kategori er velegnede til retter med krydrede tilbehør, tapas, smagfulde oste, grillet lam, oksekød og velsmagende pastaretter.
| Skibbets Røde The Winery of Good Hope Cab/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Chamonix Rouge Franschhoek, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Raats Jasper Red Blend - Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon Stellenbosch, Sydafrika |
74,- | 296,- |
| Radford Dale Freedom - Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
74,- | 296,- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
- | 267,- |
| Idiom Cape Blend - Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz Western Cape, Sydafrika |
- | 359,- |
Fyldige og nuancerede
Fyldige vine der er kraftige og friske med islæt af mørke bær, cedertræ, mørk chokolade og ristede kaffebønner. I denne kategori finder du vine, der er egnede til kraftfulde velsmagende kødretter med lam, oksekød, vildt og gryderetter med urter.
| Hartenberg Shiraz Doorkeeper Stellenbosch, Sydafrika |
82:- | 225,- |
| Raats Cabernet Franc Family Stellenbosch, Sydafrika |
- | 449,- |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
- | 974,- |
Rosévin |
Glas | Flaske |
| Buitenverwachting Blanc der Noir Rosé Constantia, Sydafrika En blanding af ædle blå druer tilbyder en smagskombination af friske jordbær og fersken. |
56,- | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary Stellenbosch, Sydafrika Denne perfekte sommerlige og lavalkoholvin (10,8%) tilbyder toner af sommerbær med en sprød og delikat finish. |
64,- | 247,- |
Dessertvin |
6 cl | 29,- |
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
||
| Cockburns Special Reserve Portugal |
Alkoholfrie Vine |
½ flaske |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
60,- |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
60,- |
Børnene skal selvfølgelig også nyde et dejlig måltid ombord. Derfor har vi en speciel børnemenu hvor børnene selv kan sammensætte deres menu.
Prisen for børnemenuen er 46,-.
| Vælg mellem: |
| - kødboller |
| - strimlet kyllingfilet |
| - stegt fisk |
| Vælg derefter tilbehør: |
| - kogte kartofler |
| - stegte kartofler |
| Afslut med: |
| - vaniljeis med chokoladesauce |
| - sorbet (glutenfri og uden mælkprotein, æggeprotein og sojaprotein) |
For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg gælder samme menu for hele selskabet, undtaget tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet.
Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.
Auroras Klassiske Menu |
275,- |
| TURA CANAPÉ med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (G, L) | |
| MEDAILONER AF OKSEFILET med kartoffelkroketter og bearnaisesauce | |
| ISSDESSERT (L) |
Waves Gruppemenu |
|
| Forret/hovedret | 225,- |
| Tre-retters menu | 270,- |
| SKÅNSK SILDEMAD på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (L, G) STEGT KYLLINGEBRYST fra Bjärehalvøen. Serveres med creme af västerbottenost & polenta (L) |
|
| eller | |
| STEGT LAKSEFILE serveres med hollandaisesauce, salturt, stegt purløg & lun kartoffelsalat CHOKOLADEMOUSSE med friske jordbær og italiensk marengs (L, N) |
Vegetarmenu |
217,- |
| VEGETARISK SILDEMAD på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (G, L) | |
| GRILLET HALLOUMI serveres med bønner vendt i citrus, lun kartoffelsalat & mynteyoghurt (L) |
I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Alle vores udvalgte sydafrikanske vine kan bestilles i vores restauranter ombord.
Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer.
Rød vine |
År | Pris pr. flaske |
| Raats Jasper - Blend | 2017 | 296,- |
| Raats Cabernet Franc Family - Cabernet | 2016 | 449,- |
| Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) | 2016 | 974,- |
| Buitenverwachting Christine - Blend | 2013 | 277,- |
| Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet | 2016 | 262,- |
| Hartenberg Doorkeeper - Shiraz | 2017 | 224,- |
| Hartenberg The Megan - Blend | 2015/16 | 524,- |
| Hartenberg The Stork - Shiraz | 2015 | 599,- |
| Richard Hilton Dalmation - Syrah | 2014/15 | 371,- |
| Richard Hilton Ironstone - Syrah | 2015 | 296,- |
| Idiom Sangiovese - Sangiovese | 2015 | 322,- |
| Idiom Cape Blend - Blend | 2014 | 359,- |
| The Winery of Good Hope - Syrah | 2017 | 214,- |
| The Winery of Good Hope - Pinot Noir | 2018 | 247,- |
| The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend | 2018 | 214,- |
| RadfordDale Freedom - Pinot Noir | 2017 | 296,- |
| Chamonix Rouge - Blend | 2015 | 247,- |
Hvide vine |
År | Pris pr. flaske |
| Raats Old Vine - Chenin Blanc | 2018 | 337,- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc | 2018 | 214,- |
| Hartenberg - Riesling | 2017 | 247,- |
| Hartenberg - Chardonnay | 2017 | 247,- |
| Hartenberg The Eleanor - Chardonnay | 2016 | 371,- |
| Richard Hilton Emperor Probus - Viognier | 2016 | 322,- |
| Richard Hilton Rose Quartz - Viognier | 2017 | 244,- |
| Waterford Estate - Chardonnay | 2016 | 322,- |
| Idiom Semillon - Semillon | 2016 | 269,- |
| The Winery of Good Hope - Chenin Blanc | 2017 | 214,- |
| The Winery of Good Hope - Chardonnay | 2018/19 | 214,- |
| RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc | 2017 | 296,- |
| Chamonix - Chardonnay | 2017 | 299,- |
Rosé |
År | Pris pr. flaske |
| Buitenverwachting Rosé - Blend | 2018 | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary - Blend | 2018 | 247,- |
I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Vinene serveres i vores restauranter og sælges ombord i vores shop.
Se vores vine i butik
Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com
Åbent alle hverdage kl. 8.00 - 14.00. Kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.
Bar og restaurant på Aurora er kontantløs og modtager kun kortbetaling. Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).
Persondataforordningen ForSea Helsingør ApS lagrer dine data i overensstemmelse med persondataloven. Vi gemmer dine oplysninger for at kunne give bedre og mere målrettede tilbud til den enkelte kunde. Du kan til hver en tid framelde dig vores nyhedsmails, og anmode ForSea om at få slette alle dine oplysninger. Med din tilmelding til vores nyhedsmail, giver du samtykke til at vi gemmer dine oplysninger og anvender disse i forbindelse med målrettede tilbud.