Waves Restaurant: Aurora

Waves Restaurant har noget for enhver smag. For dig, der elsker nye smagsoplevelser, opdaterer vi vores populære buffeter hver uge. Til dig, der ved hvad du vil have, laver vi populære klassikere. Og til børnene serverer vi sikre favoritter. På fredage er der ofte livemusik i baren.

Åbningstider
Man.-Tors. 12.00-21.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Fre. - Lør 12.00-22.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Søn. Lukket.

Årets sommerbuffet

Nu kan du nyde vores sommerbuffet serveres mandag-fredag fra afgangen kl. 16.30. Buffeten byder på herlige retter med fokus på forskellige varianter af rejer og laks, der passer perfekt til den skønne sommersæson. Til kødelskeren har vi blandt andet marineret Bjäre-kylling, Hickory inderlår og BBQ grisehals. Vi har selvfølgelig også vegetarisk på menuen; alt fra vegetarisk sild og vegetariske salater til ugens to vegetariske hovedretter og tilbehør. Der er med andre ord noget for enhver smag. Og havudsigt - den byder vi selvfølgelig på!

 

Pris: 202;- per person, børn t.o.m. 11 år betaler 102;-. 
Serveres mandag-fredag fra afgangen kl. 16.30.

Vi prioriterer altid din sikkerhed og arbejder aktivt for at minimere smittespredning. Nogle af de tiltag vi har iværksat i restauranten er, at vi skifter serveringsbestik i vores buffeter med den højest mulige frekvens, vi desinficerer vores udstyr i samme omfang, og vi har ikke mere end den nødvendige mængde service, glas og bestik fremme. Du kan finde en mere detaljeret liste over tiltag her.

Waves á la carte sommer

Nyd et dejligt måltid sammen med dine nære og kære, mens I fortrylles af den smukke udsigt over Øresund. På Waves restaurant serverer vi herlige smage fra alle verdens hjørner, tilberedt af lokale råvarer af højeste kvalitet. Sommerens menu byder på herlige fisk- og skaldyrsretter, der passer til sæsonen – og alt er naturligvis MSC- eller ASC-certificeret. Vi tilbyder selvfølgelig også vegetariske alternativer, så der er noget for enhver smag.

Ud over vores a la carte-menu, der ændres efter sæson, serverer vi også Auroras klassiske menu. Den serveres kun som en hel menu til 277,-. 

Auroras klassiske 3-retters menu

Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G)
Hartenberg Riesling 64,- / 247,-
Medailloner af oksefilet med kartoffelkroketter og bearnaisesauce (L)
Raats Jasper Blend 75,- / 296,-
Isdessert (L)
Serveres kun som færdig menu 277,-.

Á la carte

Forretter

 
Skånsk sildemad på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (G, L) 75,-
Lokal øl, Lager 33 cl 37,- & snaps 4 cl 39,-  
Bøftatar af svensk ko med revet æggeblomme, skalotteløg og sæsonens is (L) 104,-
Hartenberg, Riesling 64,- / 247,-  
Tempereret laks med asparges og peberrodsemulsion 89,-
The Winery of Good Hope – Chenin Blanc 56,- / 214,-  
Rejesuppe med friteret Wonton, avokado & håndpillede rejer (G, L) Hel/halv portion 67,- / 127,-
Idiom, Semillon 71,- / 269,-  
Vegetarisk sildemad på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (G, L) 75,-
Idiom, Semillon 71,- / 269,-  
Skånsk tomatbruschetta med tatar på skånske tomater, serveres på rugbrød (G) 75,-
Buitenverwachting Blanc de Noir Rose 56,- / 214,-  

Hovedretter

Rejesuppe med friteret wonton, avokado & håndpillede rejer (G, L) Hel/halv portion 67,- / 127,-
Idiom, Semillon 71,- / 269,-  
Stegt laksefilet med hollandaisesauce, salturt, stegt purløg & lun kartoffelsalat 187,-
Chamonix Chardonnay 79,- / 299,-  
Stegt kyllingebryst fra Bjärehalvøen med creme af västerbottenost & polenta (L) 179,-
Chamonix Rouge 64,- / 247,-  
Klassisk peberbøf af oksefilet med grønne asparges, løg & rødvinssauce. Serveres med kartoffelkroketter (L) 209,-
Raats Jasper Red Blend – Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon 74,- / 296,-  

 

Vegetarisk

 
Grillet halloumi med bønner vendt i citrus, lun kartoffelsalat & mynteyoghurt (L) 172,-
Waterford Estate – Chardonnay 83,- / 322,-  
Stegte asparges grønne asparges med frikassé af bælgfrugter. Serveres med sæsonens polenta 164,-
Hartenberg, Riesling 64,- / 247,-  

 

Desserter

 
Auroras iscoupe med bærcoulis (L) 59,-
Chokolademousse med friske jordbær og italiensk marengs (L, N) 64,-
Hyldeblomst-pannacotta med mascarpone & biscotti-crumble (L, N) 64,-
Udvalgte oste - tre sorter med tilbehør (L, G) 89,-
Lidt sødt til kaffen - Bådens hjemmelavede chokoladetrøffel (L, N) 26,-

 

Til børnene

Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris.

Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.

Frokostbuffet

Oplev den bedste havudsigt på Øresund samtidig med du nyder en dejlig buffet med alt det bedste fra Danmark og Sverige. Her er både kolde og lune retter, og lidt for enhver smag. Prisen er inkl. kaffe, drikkevarer er for egen regning. Serveres mandag-fredag på afgange mellem kl. 12.30 og kl. 13.30.

134,-. Pris inkl. færgebillet.
112,- Pris ekskl. færgebillet.

Vinkort

Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.

Alle vores udsøgte vine, kan også købes i shoppen ombord. Dom Pérignon fås dog kun i restauranten.

Hvide vine

Glas Flaske

Friske og frugtagtige
Tørre, lette og friske vine. Her vil man almindeligvis opleve smage og dufte af æble, citrus, stikkelsbær eller peberfrugt. Vin i denne kategori er velegnet til lette fiskeretter, skaldyr, lyst kød, fjerkræ, pastaretter og chèvre.

Skibbets Hvide
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika
57,- 214,-
Idiom - Semillon
Western Cape, Sydafrika
72,- 269,-
Cesari Pinot Grigio Delle Venezie
Veneto - Friuli - Trentino, Italien
59,- 225,-
Richard Hilton Rose Quartz Viognier
Elgin, Sydafrika
64,- 247,-
Hartenberg Chardonnay
Chablis, Bourgogne, Frankrike
64,- 247,-

Fyldige og velsmagende
Vine der er tørre, kraftige og ofte lagret på fad. Her finder du ofte smage af vanilje, smør, ristet brød og tropiske frugter. Vin i denne kategori er ideelle til velsmagende grillede fiskeretter, lyst kød samt smagfulde pasta- og risotto-retter.

Waterford Estate - Chardonnay
Stellenbosch, Sydafrika
83,- 322,-

Drue- og blomsteragtig
Tørre eller halvtørre vine med en tydelig drueagtig karakter. Disse er som oftest blomsteragtige, krydrede og med en meget frugtagtig aroma af hyldeblomst og roser. Vin i denne kategori er fremragende til velsmagende fiskeretter, lyst kød, kylling samt velsmagende oste.

Hartenberg Riesling
Stellenbosch, Sydafrika
64,- 247,-

 

Mousserende 

Glas Flaske
Freixenet Organic Brut, Cava Spanien
Duft: element af grønne æbler, pærer, citrus, lime
Smag: dominerende element af grønne æbler, pærer, citrus, lime
41,- 206,-
Ca'Montini Prosecco, Alamos - Organic
Smagen er tør, frisk med behagelig syre med toner af mandarin og grønne æbler.
49,- 225,-

 

Champagne

Glas Flaske
Moët Chandon Impérial Brut, Frankrike
Duft med elementer af æble, appelsin og mineral. Tør, frugtagtig, frisk smag med antydninger af kiks, gult æble og blodappelsin.
125:- 499:-
Dom Pérignon 2009, Champagne, Frankrike
Tør, kompleks, meget frisk smag med antydninger af grønne æbler, toast, mineral, hvid chokolade, valnødder og grapefrugt.
  1895:-

 

Røde vine

Glas Flaske

Frugtagtige og velsmagende
Tydeligt frugtagtige vine med islæt af solbær, brombær, vanilje og mynte. Vine i denne kategori er velegnede til retter med krydrede tilbehør, tapas, smagfulde oste, grillet lam, oksekød og velsmagende pastaretter.

Skibbets Røde
The Winery of Good Hope Cab/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika
57,- 214,-
Chamonix Rouge
Franschhoek, Sydafrika
64,- 247,-
Raats Jasper Red Blend - Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon
Stellenbosch, Sydafrika
74,- 296,-
Radford Dale Freedom - Pinot Noir
Elgin, Sydafrika
74,- 296,-
7 Deadly Zins Zinfandel
Lodi, USA
- 267,-
Idiom Cape Blend - Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz
Western Cape, Sydafrika
- 359,-

Fyldige og nuancerede
Fyldige vine der er kraftige og friske med islæt af mørke bær, cedertræ, mørk chokolade og ristede kaffebønner. I denne kategori finder du vine, der er egnede til kraftfulde velsmagende kødretter med lam, oksekød, vildt og gryderetter med urter.

Hartenberg Shiraz Doorkeeper
Stellenbosch, Sydafrika
82:- 225,-
Raats Cabernet Franc Family
Stellenbosch, Sydafrika
- 449,-
Raats MR de Compostella
Stellenbosch, Sydafrika
- 974,-

 

Rosévin

Glas Flaske
Buitenverwachting Blanc der Noir Rosé
Constantia, Sydafrika
En blanding af ædle blå druer tilbyder en smagskombination af friske jordbær og fersken.
56,- 214,-
Waterford Estate Rose-Mary
Stellenbosch, Sydafrika
Denne perfekte sommerlige og lavalkoholvin (10,8%) tilbyder toner af sommerbær med en sprød og delikat finish.
64,- 247,-

 

Dessertvin

6 cl 29,-
Moscatel Oro, Miguel Torres
Spanien
   
Cockburns Special Reserve
Portugal
   

 

Alkoholfrie Vine

½ flaske
Natureo Muscat, Miguel Torres
Spanien
60,-
Natureo Syrah, Miguel Torres
Spanien
60,-

 

 

 

 

 

 

 

 

Til børnene

Børnene skal selvfølgelig også nyde et dejlig måltid ombord. Derfor har vi en speciel børnemenu hvor børnene selv kan sammensætte deres menu.

Prisen for børnemenuen er 46,-. 

Vælg mellem:
- kødboller
- strimlet kyllingfilet
- stegt fisk
Vælg derefter tilbehør:
- kogte kartofler
- stegte kartofler
Afslut med:
- vaniljeis med chokoladesauce
- sorbet (glutenfri og uden mælkprotein, æggeprotein og sojaprotein)

Gruppemenu

For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg gælder samme menu for hele selskabet, undtaget tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet. 

Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.

 

Auroras Klassiske Menu

275,-
TURA CANAPÉ med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (G, L)  
MEDAILONER AF OKSEFILET med kartoffelkroketter og bearnaisesauce  
ISSDESSERT (L)  

 

Waves Gruppemenu

 

Forret/hovedret 225,-
Tre-retters menu 270,-
SKÅNSK SILDEMAD på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (L, G)
STEGT KYLLINGEBRYST fra Bjärehalvøen. Serveres med creme af västerbottenost & polenta (L)
 
eller  
STEGT LAKSEFILE serveres med hollandaisesauce, salturt, stegt purløg & lun kartoffelsalat
CHOKOLADEMOUSSE med friske jordbær og italiensk marengs (L, N)
 

 

Vegetarmenu

217,-

VEGETARISK SILDEMAD på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med klassisk tilbehør (G, L)  
GRILLET HALLOUMI serveres med bønner vendt i citrus, lun kartoffelsalat & mynteyoghurt (L)  

 

Sydafrikanske vine

I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Alle vores udvalgte sydafrikanske vine kan bestilles i vores restauranter ombord.

Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. 

Rød vine

År Pris pr. flaske
Raats Jasper - Blend 2017 296,-
Raats Cabernet Franc Family - Cabernet 2016 449,-
Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) 2016 974,-
Buitenverwachting Christine - Blend 2013 277,-
Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet 2016 262,-
Hartenberg Doorkeeper - Shiraz 2017 224,-
Hartenberg The Megan - Blend 2015/16 524,-
Hartenberg The Stork - Shiraz 2015 599,-
Richard Hilton Dalmation - Syrah 2014/15 371,-
Richard Hilton Ironstone - Syrah 2015 296,-
Idiom Sangiovese - Sangiovese 2015 322,-
Idiom Cape Blend - Blend 2014 359,-
The Winery of Good Hope - Syrah 2017 214,-
The Winery of Good Hope - Pinot Noir 2018 247,-
The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend 2018 214,-
RadfordDale Freedom - Pinot Noir 2017 296,-
Chamonix Rouge - Blend 2015 247,-

Hvide vine

År Pris pr. flaske
Raats Old Vine - Chenin Blanc  2018 337,-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc 2018 214,-
Hartenberg - Riesling 2017 247,-
Hartenberg - Chardonnay 2017 247,-
Hartenberg The Eleanor - Chardonnay 2016 371,-
Richard Hilton Emperor Probus - Viognier 2016 322,-
Richard Hilton Rose Quartz - Viognier 2017 244,-
Waterford Estate - Chardonnay 2016 322,-
Idiom Semillon - Semillon 2016 269,-
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 2017 214,-
The Winery of Good Hope - Chardonnay 2018/19 214,-
RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc 2017 296,-
Chamonix - Chardonnay 2017 299,-

Rosé

År Pris pr. flaske
Buitenverwachting Rosé - Blend 2018 214,-
Waterford Estate Rose-Mary - Blend 2018 247,-

Vores sydafrikanske vine

I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Vinene serveres i vores restauranter og sælges ombord i vores shop.
Se vores vine i butik

Bordreservation

Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com

Åbent alle hverdage kl. 8.00 - 14.00. Kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.

Bar og restaurant på Aurora er kontantløs og modtager kun kortbetaling. Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).

Persondataforordningen ForSea Helsingør ApS lagrer dine data i overensstemmelse med persondataloven. Vi gemmer dine oplysninger for at kunne give bedre og mere målrettede tilbud til den enkelte kunde. Du kan til hver en tid framelde dig vores nyhedsmails, og anmode ForSea om at få slette alle dine oplysninger. Med din tilmelding til vores nyhedsmail, giver du samtykke til at vi gemmer dine oplysninger og anvender disse i forbindelse med målrettede tilbud.