Waves Restaurant har noget for enhver smag. For dig, der elsker nye smagsoplevelser, opdaterer vi vores populære buffeter hver uge. Til dig, der ved hvad du vil have, laver vi populære klassikere. Og til børnene serverer vi sikre favoritter. På fredage er der ofte livemusik i baren.
Åbningstider:
Man.-Tors. 12.10-22.00 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Fre.-Lør. 12.10-23.00 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Søn. 12.00-18.50 - Køkkenet lukker kl. 18.00
Vælg mellem to lækre buffeter.
Nu har efteråret endelig gjort sin entré! Vi dækker op med sæsonens lækkerier som fx skaldyr, vildt og herlige grøntsager.
Nyd buffeten ons-tors. frem til d. 7/11. Pris: 186,- pr. person. Børn op til 11 år betaler halv pris.
| Gulerod- og ingefærsuppe |
| Pil-selv-rejer |
| Flodkrebs |
| Koldrøget laks med tilbehør |
| Ost- og purløgstærte |
| Grøn salat |
| Rhode Island & lime-basilikum sauce |
| Marinerede champignons |
| Salat med linser, appelsin og beder |
| Landpaté med cumberlandsauce |
| Urtemarineret Bjäre-kylling |
| Pocheret laks og nudler med grøntsager |
| Vildthakkebøffer med rørt lingon (vegansk mulighed) |
| Gullasch på vildtkød |
| Roastbeef af lam med rosmarin og hvidløg |
| Kartoffelgratin |
| Variation af stegt efterårsgrønt |
| Rødvinssauce |
| Ostetallerken med tilbehør |
| Brød & smør |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Tag på smagsrejse når vi dækker bordet med masser af spændende retter fra hele verden i vores nye buffet.
Nyd buffeten man-tirs. fra d. 16/9 frem til d. 12/11. Pris: 186,- pr. person. Børn op til 11 år betaler halv pris.
| Svensk rejesalat |
| Fransk løgsuppe med tilbehør |
| Charcuterie fra Middelhavet |
| Coq au vin |
| Waldorfsalat |
| Amerikansk pulled pork |
| Hummus & marinerede oliven |
| Couscous på marokkansk manér |
| Koftas i tomatsauce |
| Entrecote med chimichurri |
| Quesadillas fyldt med ost og grøntsager |
| Gravad laks ”miso style” |
| Asiatisk glasnudelsalat |
| Gratinerede grønne muslinger med parmesansmør |
| Ostegratinerede kartofler |
| Efterårets stegte grøntsager |
| Rødvinssauce |
| Ost med tilbehør |
| Brød, smør & aioli |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Nu får efterårets lidt kraftigere smag plads på menuen med råvarer fra havet, skoven og haven.
Nyd efterårets menu frem til d. 14/11.
Forretter |
|
| SVENSK SILDESALAT med kavring, dild og rødløg (L,G) | 67:- |
| RØGET HJORTESTEAK med konfiterede svampe og rørt lingon | 75:- |
| VARIATION AF HØSTBEDER med gedeost og ristede valnødder (L,N) | 64:- |
| STEGT LAKS med wasabicreme, ristede sesamfrø og ræddike (L) | 69:- |
Suppe |
|
| CREMET SVAMPESUPPE med timian og parmesanflarn (L) Hel/halv portion | 59:- / 105:- |
Hoedretter |
|
| STEGT SANDART med sardel- og rødløgssmør samt efterårets rodfrugter (L) | 177:- |
| LETTRIMMET TORSKERYG med spinat, stegt rødbede og hvidvinssmørsauce Beurre blanc (L) | 172:- |
| STEGT BJÄREKYLLING med rødvinssauce, bagt hvidløg og kartoffelpuré med parmesan (L) | 169:- |
| STEGT ANDEBRYST med knoldselleri og æblechutney | 179:- |
| GRILLET ENTRECÔTE med duo af pastinak og rødvinssauce (L) | 179:- |
| VEGANSK HØSTBØF med rødbede og spinatsalat | 157:- |
| BAGT KNOLDSELLERI med bønnechili og salat af æble og selleri | 149:- |
Til kødretter serveres kartoffelgratin og til fiskeretter dildkogte kartofler
Desserter |
|
| AURORAS ISCOUPE med bær (L) | 59:- |
| CHOKOLADECRÈME med kakaodrys og syltet ingefærpære (L) | 67:- |
| HVID CHOKOLADEPANNACOTTAmed multebærmos (L) | 64:- |
| UDVALGTE OSTE tre slags med tilbehør (L,G) | 75:- |
| TIL KAFFEN - Bådens hjemmelavede chokoladetrøffel | 26:- |
Til børnene |
| Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris. |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Oplev den bedste havudsigt på Sundet samtidig med du nyder en dejlig buffet med alt det bedste fra Danmark og Sverige. Her er både kolde og lune retter, og lidt for enhver smag. Prisen er inkl. kaffe, drikkevarer er for egen regning. Serveres mandag-fredag på afgange mellem kl. 12.43 og kl. 13.43.
130,-. Pris inkl. færgebillet.
Und dig selv en skøn brunch i weekenden! Serveres lørdag og søndag.
Brunch lørdag
Pris: 153,- ekskl. billet.
Pris for børn (t.o.m. 11 år): 75,- inkl. rejsen.
Brunch søndag
Pris: 153,- ekskl. billet.
Pris for børn (t.o.m. 11 år): 75,- inkl. rejsen.
Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.
Røde vine |
Glas | Flaske |
| The Winery of Good Hope – Cabernet Sauvignon/Merlot Stellenbosch, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Buitenverwachting Christine - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Constantia, Sydafrika |
72,- | 277,- |
| Radford Dale Freedom – Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
75,- | 296,- |
| Saronsberg Unity Shiraz/Mourvèdre Coastal Region, Sydafrika |
225,- | |
| Rock Valpolicella Ripasso Veneto, Italien |
64,- | 247,- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
262,- | |
| Rock Amarone della Valpolicella DOCG Veneto, Italien |
337,- | |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
975,- |
Hvide vine |
Glas | Flaske |
| The Winery of Good Hope – Chenin Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc Constantia, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto-Friuli-Trentino, Italy |
60,- | 225,- |
| Saronsberg - Unity Chenin Blanc Costal Region, Sydafrika |
60,- | 225,- |
| La Chablisienne - Petit Chablis Chablis, Bourgogne, France |
255,- | |
| Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
75,- | 296,- |
| Waterford Estate - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
83,- | 322,-,- |
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
247,- |
Rosévin |
Glas | Flaske |
| Buitenverwachting Blanc de Noir Rose Constantia, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary Stellenbosch, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Saint Louise de Provence Frankrig |
237,- |
Mousserende |
Glas | Flaske |
| Freixenet Organic Brut Cava, Spanien |
41,- | 206,- |
| Ca' Montini Prosecco Organico Veneto, Italy |
49,- | 225,- |
Champagne |
Glas | Flaske |
| Moët Chandon Impèrial Brut Frankrig |
375,- | |
| Dom Perígnon 2009 Frankrig |
1425,- |
Dessertvin |
|
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
6 cl 30:- |
| Cockburns Special Reserve Portugal |
6 cl 30:- |
Alkoholfrie Vine |
Flaske |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
½ fl. 60,- |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
½ fl. 60,- |
For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg gælder samme menu for hele selskabet, undtaget tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet.
Menuen gælder 1. september – 14. November 2019
Auroras Klassiske, 3-retters menu |
274:- |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
|
| Medaaloner af oksefilet med bearnaisesås |
|
| Isdessert (L) |
Waves gruppemenu |
|
| Forret/hovedret | 225:- |
| Tre-retters menu | 269:- |
| Svensk sildesalat med kavring, dild og rødløg (L,G) | |
| Grillet entrecôte med duo af pastinak og rødvinssauce (L) Eller Lettrimmet torskeryg med spinat, stegt rødbede og hvidvinssmørsauce Beurre blanc (L) |
|
| Hvid chokladepannacotta med multebærmos(L) |
Vegetarisk menu |
195:- |
| Cremet svampesuppe (L) med timian og parmesanflarn | |
| Vegansk høstbøf med rødbede og spinatsalat |
Buffetter |
|
| Øresundsbuffet | 112:- |
| Aftenbuffet | 186:- |
| Weekendbuffet | 149:- |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.
Bordreservation
restaurantbooking@forseaferries.com eller
Telefon 88 71 19 60 man-fre kl. 8.00-18.00.
Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com
Åbent alle hverdage kl. 8.00 - 18.00
Alle priser er oplyst i danske kroner. Priserne er omregnet fra svenske kroner, og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.