Waves Restaurant har noget for enhver smag. For dig, der elsker nye smagsoplevelser, opdaterer vi vores populære buffeter hver uge. Til dig, der ved hvad du vil have, laver vi populære klassikere. Og til børnene serverer vi sikre favoritter. På fredage er der ofte livemusik i baren.
Åbningstider:
Man.-Tors. 12.10-22.00 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Fre.-Lør. 12.10-23.00 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Søn. 12.00-18.50 - Køkkenet lukker kl. 18.00
Nyd et rigtig dejligt måltid sammen med dine nære og kære, mens du nyder den smukke udsigt over sundet. Vi har noget for enhver smag.
Menuen gælder fra den 7. januar t.o.m. den 13. april 2020.
Ud over vores a la carte-menu, der ændres efter sæson, serverer vi også Auroras klassiske menu. Den serveres kun som en hel menu til 277,-.
Auroras klassiske 3-retters menu |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
| Hartenberg Riesling 64,- / 247,- |
| Medailloner af oksefilet med bearnaisesauce |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- |
| Isdessert (L) |
| Serveres kun som færdig menu 277,-. |
Forretter |
|
| Nubberöra (svensk sildesalat) på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med dild og rødløg (G) | 75,- |
| Lokal öl, Lager 33 cl 37,- & snaps 4 cl 39,- | |
| Waves antipasti tallerken (G, L) | 82,- |
| Chamonix Rouge 64,- / 247,- | |
| Stegt laks serveres med citrussyrlig spidskål og peberrodscreme (L) | 75,- |
| The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 75:-/285:- | |
| Hummersuppe med pisket creme fraiche og ristet brød (G, L) Hel/halv portion | 59,- / 104,- |
| Idiom, Semillon 72,- / 269,- | |
| Variation af sæsonens rodfrugter serveres med chèvrecreme, chili samt ristede nødder (L, N) | 64,- |
| Richard Hilton Rose Qartz Viognier 64,- / 247,- |
Hovedretter |
| Hummersuppe med pisket creme fraiche og ristet brød (G, L) Hel/halv portion | 59,- / 104,- |
| Idiom, Semillon 72,- / 269,- | |
| Urte- og parmesanbagt laks hummeremulsion og kogte kartofler (L) | 172,- |
| Chamonix Chardonnay 79,- / 299,- | |
| Grillet kalveentrecôte med Cafè de Paris smør, sprød grønkål og skysauce. Serveres med kartoffelgratin (L) | 179,- |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- | |
| Stegt kyllingbryst fra Bjärehalvøen. Braiseret spidskål, chorizo-olie samt rødvinssauce. Serveres med kartoffelgratin (L) | 169,- |
| Chamonix Rouge 64,- / 247,- |
Vegetarisk |
|
| Ristet knoldselleri med variation af bønner samt chutney | 149,- |
| Radford Dale Freedom Pinot Noir 75,- / 296,- | |
| Pulled Oumph! med grillet focaccia og vegansk chiliaioli | 157,- |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- |
Desserter |
|
| Auroras iscoupe med bærcoulis (L) | 59,- |
| Klassisk créme brulé (L) | 64,- |
| Mørk chokolademousse med kandiserede nødder og havsalt (L, N, vegetar) | 64,- |
| Udvalgte oste tre slags med tilbehør (L,G) | 75,- |
| Godt til kaffen - Bådens hjemmelavede chokoladetrøffel | 26,- |
Til børnene |
| Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris. |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Vores aftenbuffet byder på sæsonens herlige lækkerier med mange friske og nye grønsager som for eksempel syltede og fermenterede grøntsager, friske salater, smagfulde charcuterier og lækker fisk såsom koldrøget laks. Alle fisk og skaldyr, der serveres hos os, er MSC- og ASC-mærkede.
Buffeten byder desuden også på en række vegetariske og veganske retter. Fisk, fugl eller midtimellem – sæsons aftenbuffet har noget for enhver smag.
Aftenbuffeten serveres man.–tors., afgang 17.10 og 19.10 frem t.o.m. den 13. april, dog med undtagelse af skærtorsdag (9. april).
Menuen gælder fra den 3. februar.
Pris: 187,- ekskl. færgebillet.
Pris for børn t.o.m. 11 år: 93,- ekskl. færgebillet.
Oplev den bedste havudsigt på Øresund samtidig med du nyder en dejlig buffet med alt det bedste fra Danmark og Sverige. Her er både kolde og lune retter, og lidt for enhver smag. Prisen er inkl. kaffe, drikkevarer er for egen regning. Serveres mandag-fredag på afgange mellem kl. 12.40 og kl. 13.40.
130,-. Pris inkl. færgebillet.
112,- Pris ekskl. færgebillet.
Und dig selv en skøn buffet i weekenden! Serveres lørdag afgang 12.40 og 13.40 og søndag afgang 12.30.
Frokostbuffet lørdag
Pris: 153,- ekskl. billet.
Pris for børn (t.o.m. 11 år): 75,-ekskl. billet.
Frokostbuffet søndag
Pris: 153,- ekskl. billet.
Pris for børn (t.o.m. 11 år): 75,- ekskl. billet.
Forkæl jer selv med en rigtig dejlig festmenu. Vælg mellem en 3-retters menu for 225,- eller en 2-retters menu (for- og hovedret) for 206,-.
Festmenuen serveres indtil 31. januar.
Forret |
| Rejelagkage med dild og fiskerogn |
Hovedret |
| Peberbøf af oksefilet, grøn pebersauce, vinterens grønsager og kartoffelgratin |
Dessert |
| Panna cotta med vanilje og daim |
3-rettes menu 225,-
2-retters menu (for- og hovedret) 206,-
Den 14. februar serverer vi, i dagens anledning, en særlig valentinsdag-menu bestående af en trerettersmenu og et glas mousserende vin til 245,-. Invitér en du holder af med ombord og nyd en rigtig lækker middag, lyt til livemusik i baren*, og nyd den smukke udsigt over Øresund. Bestil bord allerede nu.
*Baren ombord på Aurora byder også på levende musik om aftenen.
Forret |
| Panerede pilgrimsmuslinger, chilimarinerede rejer på bruschetta med avocadocreme. |
Hovedret |
| Helstegt oksefilet, grønne asparges, confiteret tomat serveret med madeirasauce og kartoffel-muffin. |
Dessert |
| Chokoladeparfait, indkogte kirsebær og ristet hvid chokolade serveret med italiensk marengs. |
| Inkl. et glas mousserende vin |
Prisen for hele menuen, inklusive et glas mousserende vin, er 245,-. Menuen serveres kun den 14. februar.
Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.
Røde vine |
Glas | Flaske |
| The Winery of Good Hope – Cabernet Sauvignon/Merlot Stellenbosch, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Buitenverwachting Christine - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Constantia, Sydafrika |
72,- | 277,- |
| Radford Dale Freedom – Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
75,- | 296,- |
| Saronsberg Unity Shiraz/Mourvèdre Coastal Region, Sydafrika |
225,- | |
| Rock Valpolicella Ripasso Veneto, Italien |
64,- | 247,- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
262,- | |
| Rock Amarone della Valpolicella DOCG Veneto, Italien |
337,- | |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
975,- |
Hvide vine |
Glas | Flaske |
| The Winery of Good Hope – Chenin Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc Constantia, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto-Friuli-Trentino, Italy |
60,- | 225,- |
| Saronsberg - Unity Chenin Blanc Costal Region, Sydafrika |
60,- | 225,- |
| La Chablisienne - Petit Chablis Chablis, Bourgogne, France |
255,- | |
| Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
75,- | 296,- |
| Waterford Estate - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
83,- | 322,-,- |
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
247,- |
Rosévin |
Glas | Flaske |
| Buitenverwachting Blanc de Noir Rose Constantia, Sydafrika |
56,- | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary Stellenbosch, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Saint Louise de Provence Frankrig |
237,- |
Mousserende |
Glas | Flaske |
| Freixenet Organic Brut Cava, Spanien |
41,- | 206,- |
| Ca' Montini Prosecco Organico Veneto, Italy |
49,- | 225,- |
Champagne |
Glas | Flaske |
| Moët Chandon Impèrial Brut Frankrig |
375,- | |
| Dom Perígnon 2009 Frankrig |
1425,- |
Dessertvin |
|
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
6 cl 30:- |
| Cockburns Special Reserve Portugal |
6 cl 30:- |
Alkoholfrie Vine |
Flaske |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
½ fl. 60,- |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
½ fl. 60,- |
Børnene skal selvfølgelig også nyde et dejlig måltid ombord. Derfor har vi en speciel børnemenu hvor børnene selv kan sammensætte deres menu.
Prisen for børnemenuen er 46,-.
| Vælg mellem: |
| - kødboller |
| - strimlet kyllingfilet |
| - stegt fisk |
| Vælg derefter tilbehør: |
| - kogte kartofler |
| - stegte kartofler |
| Afslut med: |
| - vaniljeis med chokoladesauce |
| - sorbet (glutenfri og uden mælkprotein, æggeprotein og sojaprotein) |
For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg bestilles samme menu for hele selskabet, undtagen i tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet.
Menuen gælder 7. januar – 13. april.
Auroras klassiske 3-retters menu |
274,- |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
|
| Medailloner af oksefilet med bearnaisesauce |
|
| Isdessert (L) |
Waves gruppemenu |
|
| Forret/hovedret | 225,- |
| Tre-retters menu | 269,- |
| Nubberöra (svensk sildesalat) med kavring, dild og rødløg (L,G) | |
| Grillet kalveentrecôte med Cafè de Paris smør, sprød grønkål og skysauce. Serveres med kartoffelgratin (L) Eller Urte- og parmesanbagt laks med hummeremulsion og kogte kartofler (L) |
|
| Klassisk créme brulé (L) |
Vegetarisk menu |
195,- |
| Variation af sæsonens rodfrugter serveres med chèvrecreme, chili samt ristede nødder (L, N) | |
| Pulled Oumph! med grillet focaccia og vegansk chiliaioli |
Buffeter |
|
| Øresundsbuffet | 112,- |
| Aftenbuffet | 186,- |
| Weekendbuffet | 149,- |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.
Bordreservation
restaurantbooking@forseaferries.com eller
Telefon 88 71 19 60 man-fre kl. 8.00-16.30 og 8.00-16.30 og kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.
I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Alle vores udvalgte sydafrikanske vine kan bestilles i vores restauranter ombord.
Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer.
Rød vine |
År | Pris pr. flaske |
| Raats Jasper - Blend | 2017 | 296,- |
| Raats Cabernet Franc Family - Cabernet | 2016 | 449,- |
| Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) | 2016 | 974,- |
| Buitenverwachting Christine - Blend | 2013 | 277,- |
| Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet | 2016 | 262,- |
| Hartenberg Doorkeeper - Shiraz | 2017 | 224,- |
| Hartenberg The Megan - Blend | 2015/16 | 524,- |
| Hartenberg The Stork - Shiraz | 2015 | 599,- |
| Richard Hilton Dalmation - Syrah | 2014/15 | 371,- |
| Richard Hilton Ironstone - Syrah | 2015 | 296,- |
| Idiom Sangiovese - Sangiovese | 2015 | 322,- |
| Idiom Cape Blend - Blend | 2014 | 359,- |
| The Winery of Good Hope - Syrah | 2017 | 214,- |
| The Winery of Good Hope - Pinot Noir | 2018 | 247,- |
| The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend | 2018 | 214,- |
| RadfordDale Freedom - Pinot Noir | 2017 | 296,- |
| Chamonix Rouge - Blend | 2015 | 247,- |
Hvide vine |
År | Pris pr. flaske |
| Raats Old Vine - Chenin Blanc | 2018 | 337,- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc | 2018 | 214,- |
| Hartenberg - Riesling | 2017 | 247,- |
| Hartenberg - Chardonnay | 2017 | 247,- |
| Hartenberg The Eleanor - Chardonnay | 2016 | 371,- |
| Richard Hilton Emperor Probus - Viognier | 2016 | 322,- |
| Richard Hilton Rose Quartz - Viognier | 2017 | 244,- |
| Waterford Estate - Chardonnay | 2016 | 322,- |
| Idiom Semillon - Semillon | 2016 | 269,- |
| The Winery of Good Hope - Chenin Blanc | 2017 | 214,- |
| The Winery of Good Hope - Chardonnay | 2018/19 | 214,- |
| RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc | 2017 | 296,- |
| Chamonix - Chardonnay | 2017 | 299,- |
Rosé |
År | Pris pr. flaske |
| Buitenverwachting Rosé - Blend | 2018 | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary - Blend | 2018 | 247,- |
I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Vinene serveres i vores restauranter og sælges ombord i vores shop.
Se vores vine i butik
Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com
Åbent alle hverdage kl. 8.00 - 16.30. Kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.
Bar og restaurant på Aurora er kontantløs og modtager kun kortbetaling. Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).