Waves Restaurant: Aurora

Waves Restaurant har noget for enhver smag. For dig, der elsker nye smagsoplevelser, opdaterer vi vores populære buffeter hver uge. Til dig, der ved hvad du vil have, laver vi populære klassikere. Og til børnene serverer vi sikre favoritter. På fredage er der ofte livemusik i baren.

Åbningstider
Man.-Tors. 12.10-22.00 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Fre.-Lør. 12.10-23.00 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Søn. 12.00-18.50 - Køkkenet lukker kl. 18.00

Vintermenu

Julen nærmer sig, og det betyder opdaterede menuer ombord. Nyd en lækker middag med udsigt over havet. Priserne er i svenske kroner.

Se menu

Waves á la carte

Nu får efterårets lidt kraftigere smag plads på menuen med råvarer fra havet, skoven og haven.
Nyd efterårets menu frem til d. 14/11.

 

Forretter

 
SVENSK SILDESALAT med kavring, dild og rødløg (L,G) 67,-
RØGET HJORTESTEAK med konfiterede svampe og rørt lingon 75,-
VARIATION AF HØSTBEDER med gedeost og ristede valnødder (L,N) 64,-
STEGT LAKS med wasabicreme, ristede sesamfrø og ræddike (L) 69,-

 

Suppe

 
CREMET SVAMPESUPPE med timian og parmesanflarn (L) Hel/halv portion 59,- / 105,-

 

Hoedretter

 
STEGT SANDART med sardel- og rødløgssmør samt efterårets rodfrugter (L) 177,-
LETTRIMMET TORSKERYG med spinat, stegt rødbede og hvidvinssmørsauce Beurre blanc (L) 172,-
STEGT BJÄREKYLLING med rødvinssauce, bagt hvidløg og kartoffelpuré med parmesan (L) 169,-
STEGT ANDEBRYST med knoldselleri og æblechutney 179,-
GRILLET ENTRECÔTE med duo af pastinak og rødvinssauce (L) 179,-
VEGANSK HØSTBØF med rødbede og spinatsalat 157,-
BAGT KNOLDSELLERI med bønnechili og salat af æble og selleri 149,-

Til kødretter serveres kartoffelgratin og til fiskeretter dildkogte kartofler

 

Desserter

 
AURORAS ISCOUPE med bær (L) 59,-
CHOKOLADECRÈME med kakaodrys og syltet ingefærpære (L) 67,-
HVID CHOKOLADEPANNACOTTAmed multebærmos (L) 64,-
UDVALGTE OSTE tre slags med tilbehør (L,G) 75,-
TIL KAFFEN - Bådens hjemmelavede chokoladetrøffel 26,-

 

Til børnene

Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris.

Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.

Weekendbuffet

Und dig selv en skøn buffet i weekenden! Serveres lørdag afgang 12.40 og 13.40 og søndag afgang 12.30. I Sverige fejrer man farsdag og der serveres en særlig farsdag menu.

Frokostbuffet lørdag
Pris: 153,- ekskl. billet.
Pris for børn (t.o.m. 11 år): 75,-.

Frokostbuffet søndag
Pris: 153,- ekskl. billet.
Pris for børn (t.o.m. 11 år): 75,-.

Til børnene

Børnene skal selvfølgelig også nyde et dejlig måltid ombord. Derfor har vi en speciel børnemenu hvor børnene selv kan sammensætte deres menu.

Prisen for børnemenuen er 46,-. 

Vælg mellem:
- kødboller
- strimlet kyllingfilet
- stegt fisk
Vælg derefter tilbehør:
- kogte kartofler
- stegte kartofler
Afslut med:
- vaniljeis med chokoladesauce
- sorbet (glutenfri og uden mælkprotein, æggeprotein og sojaprotein)

Sydafrikanske vine

I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Alle vores udvalgte sydafrikanske vine kan bestilles i vores restauranter ombord.

Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. 

Rød vine

År Pris pr. flaske
Raats Jasper - Blend 2017 296,-
Raats Cabernet Franc Family - Cabernet 2016 449,-
Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) 2016 974,-
Buitenverwachting Christine - Blend 2013 277,-
Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet 2016 262,-
Hartenberg Doorkeeper - Shiraz 2017 224,-
Hartenberg The Megan - Blend 2015/16 524,-
Hartenberg The Stork - Shiraz 2015 599,-
Richard Hilton Dalmation - Syrah 2014/15 371,-
Richard Hilton Ironstone - Syrah 2015 296,-
Idiom Sangiovese - Sangiovese 2015 322,-
Idiom Cape Blend - Blend 2014 359,-
The Winery of Good Hope - Syrah 2017 214,-
The Winery of Good Hope - Pinot Noir 2018 247,-
The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend 2018 214,-
RadfordDale Freedom - Pinot Noir 2017 296,-
Chamonix Rouge - Blend 2015 247,-

Hvide vine

År Pris pr. flaske
Raats Old Vine - Chenin Blanc  2018 337,-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc 2018 214,-
Hartenberg - Riesling 2017 247,-
Hartenberg - Chardonnay 2017 247,-
Hartenberg The Eleanor - Chardonnay 2016 371,-
Richard Hilton Emperor Probus - Viognier 2016 322,-
Richard Hilton Rose Quartz - Viognier 2017 244,-
Waterford Estate - Chardonnay 2016 322,-
Idiom Semillon - Semillon 2016 269,-
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 2017 214,-
The Winery of Good Hope - Chardonnay 2018/19 214,-
RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc 2017 296,-
Chamonix - Chardonnay 2017 299,-

Rosé

År Pris pr. flaske
Buitenverwachting Rosé - Blend 2018 214,-
Waterford Estate Rose-Mary - Blend 2018 247,-

Vores sydafrikanske vine

I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Vinene serveres i vores restauranter og sælges ombord i vores shop.
Se vores vine i butik

Vinkort

Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.

 

Røde vine

Glas Flaske
The Winery of Good Hope – Cabernet Sauvignon/Merlot
Stellenbosch, Sydafrika
56,- 214,-
Buitenverwachting Christine - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 
Constantia, Sydafrika
72,- 277,-
Radford Dale Freedom – Pinot Noir
Elgin, Sydafrika
75,- 296,-
Saronsberg Unity Shiraz/Mourvèdre
Coastal Region, Sydafrika
  225,-
Rock Valpolicella Ripasso
Veneto, Italien
64,- 247,-
7 Deadly Zins Zinfandel
Lodi, USA
  262,-
Rock Amarone della Valpolicella DOCG
Veneto, Italien
  337,-
Raats MR de Compostella
Stellenbosch, Sydafrika
  975,-

 

Hvide vine

Glas Flaske
The Winery of Good Hope – Chenin Blanc
Stellenbosch, Sydafrika
56,- 214,-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc
Constantia, Sydafrika
56,- 214,-
Cesari Pinot Grigio Delle Venezie
Veneto-Friuli-Trentino, Italy
60,- 225,-
Saronsberg - Unity Chenin Blanc
Costal Region, Sydafrika
60,- 225,-
La Chablisienne - Petit Chablis
Chablis, Bourgogne, France
  255,-
Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc
Stellenbosch, Sydafrika
75,- 296,-
Waterford Estate - Chardonnay
Stellenbosch, Sydafrika
83,- 322,-,-
Hartenberg Riesling
Stellenbosch, Sydafrika
  247,-

 

Rosévin

Glas Flaske
Buitenverwachting Blanc de Noir Rose
Constantia, Sydafrika
56,- 214,-
Waterford Estate Rose-Mary
Stellenbosch, Sydafrika
64,- 247,-
Saint Louise de Provence
Frankrig
  237,-

 

Mousserende

Glas Flaske
Freixenet Organic Brut
Cava, Spanien
41,- 206,-
Ca' Montini Prosecco Organico
Veneto, Italy
49,- 225,-

 

Champagne

Glas Flaske
Moët Chandon Impèrial Brut
Frankrig
  375,-
Dom Perígnon 2009
Frankrig
  1425,-

 

Dessertvin

 
Moscatel Oro, Miguel Torres
Spanien
6 cl 30:-
Cockburns Special Reserve
Portugal
6 cl 30:-

 

Alkoholfrie Vine

Flaske
Natureo Muscat, Miguel Torres
Spanien
½ fl. 60,-
Natureo Syrah, Miguel Torres
Spanien
½ fl. 60,-

 

Gruppemenu

For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg bestilles samme menu for hele selskabet, undtagen i tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet.

 

Menuen gælder 1. september – 14. November 2019

 

Auroras klassiske 3-retters menu

274,-
Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G)
 
Medailloner af oksefilet med bearnaisesauce
 
Isdessert (L)  

 

Waves gruppemenu

 
Forret/hovedret 225,-
Tre-retters menu 26,-
Svensk sildesalat med kavring, dild og rødløg (L,G)  
Grillet entrecôte med duo af pastinak og rødvinssauce (L)
Eller
Lettrimmet torskeryg med spinat, stegt rødbede og hvidvinssmørsauce Beurre blanc (L)
 
Hvid chokladepannacotta med multebærmos(L)  

 

Vegetarisk menu

195,-
Cremet svampesuppe (L) med timian og parmesanflarn  
Vegansk høstbøf med rødbede og spinatsalat  

 

Buffeter

 
Øresundsbuffet 112,-
Aftenbuffet  186,-
Weekendbuffet 149,-


Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.

Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.

Bordreservation
restaurantbooking@forseaferries.com eller
Telefon 88 71 19 60 man-fre kl. 8.00-16.30 og 8.00-16.30 og kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.

Bordreservation

Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com

Åbent alle hverdage kl. 8.00 - 18.00

Bar og restaurant på Aurora er kontantløs og modtager kun kortbetaling. Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).