Waves Restaurant: Aurora
Waves Restaurant har noget for enhver smag. Prøv vores klassiker eller en af de nye spændende smagsoplevelser. Og til børnene serverer vi sikre favoritter.
Se restaurantens åbningstider og hvornår der er flest besøgende her.
Er i mere end 4 i selskabet?
Hvis et selskab overstiger fire personer, følger vi sundhedsmyndighedernes restriktioner og deler selskabet op, så der sidder maksimalt fire personer ved hvert bord med en meters afstand.
Vi følger de Svenska Folkmyndighetens regler og anbefalinger i forhold til udskænkning, åbningstider, afstand og størrelse på selskaber.
Er i mere end 8 i selskabet?
Hvis et selskab overstiger 8 personer skal maden forudbestilles og I bedes foretage en reservationsforespørgsel her.
Festmenu
Fra slutningen af december, og et stykke tid ind i det nye år, tilbyder vi en menu med inspiration hentet fra Nobelmiddage gennem tiderne. Invitér nogen du holder af og nyd en luksuriøs og velsmagende tre-retters menu til en god pris.
Festmenuen serveres til den 27. januar 2021.
Waves á la carte vinter
Nyd et dejligt måltid sammen med dine nære og kære, mens I fortrylles af den smukke udsigt over Øresund. I Waves restaurant serverer vi herlige smage, tilberedt af lokale råvarer af højeste kvalitet. Alle fisk- og skaldyrsretter er naturligvis MSC- eller ASC-certificerede. Vi tilbyder også vegetariske alternativer, så der er noget for enhver smag.
Menuen serveres til den 30. marts.
Ud over vores a la carte-menu, der ændres efter sæson, serverer vi også Auroras klassiske menu. Den serveres kun som en hel menu til 277,-.
Auroras klassiske 3-retters menu |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
| Medailloner af oksefilet med kartoffelkroketter og bearnaisesauce (G,L) |
| Isdessert (L) |
| Serveres kun som færdig menu 277,-. |
Á la carte
Forretter |
|
| Rejesuppe med håndpillede rejer og hvidløgscroutoner (G, L) Hel/halv portion | 67,- / 105,- |
| Sildetallerken med æg og croutoner af kavring (svensk mørkt, sødt rugbrød) (G, L) | 75,- |
| Klassisk tatar af svensk ko, serveres med kapers, sennep, løg og æggeblomme | 102,- |
| Haveskorzoner kogt i rødvin med chèvre-creme, timian og honning (L) | 64,- |
| Vegansk sildetallerken med croutoner af kavring (svensk mørkt, sødt rugbrød) (G) | 75,- |
Hovedretter |
| Rejesuppe med håndpillede rejer og hvidløgscroutoner (G, L)Hel/halv portion | 67,- / 105,- |
| Pocheret laksefilet med bagt fennikel samt urte- og romsauce. Serveres med kogte kartofler (L) | 187,- |
| Rødvinsbraiseret oksekød med vinterens primører, pastinakpuré og kartoffelkrokette (G, L) | 217,- |
| Kylling-ballotine fra Bjärehalvøen, fyldt med svampecreme smagssat med salvie og Serrano skinke, frikassé på tomat og bønner. Serveres med kartoffelkrokette (G, L) | 172,- |
Vegetarisk |
|
| Bønneragout med chili, grønkål og sprøde svampe | 142,- |
| Rødbedebøf med syltede rødløg, lune linser og svampesmør (L) | 172,- |
Desserter |
|
| Et udvalg af is med tilbehør (L) | 67,- |
| Chokoladefondant med vaniljeis (L, N) | 67,- |
| Crème bavaroise smagssat med vanilje og chokoladeganache (L) | 67,- |
| Udvalgte oste med kvædemarmelade og kiks (G, L) | 105,- |
| Lidt sødt til kaffen - Auroras chokoladetrøffel (L, N) | 36,- |
Til børnene |
| Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris. |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Frokostbuffet
Oplev den bedste havudsigt på Øresund samtidig med du nyder en dejlig buffet med alt det bedste fra Danmark og Sverige. Her er både kolde og lune retter, og lidt for enhver smag.
Serveres fra den 13. januar.
Prisen er inkl. kaffe, drikkevarer er for egen regning. Serveres onsdag-fredag på afgange mellem kl. 12.30 og kl. 13.30.
134,-. Pris inkl. færgebillet.
112,- Pris ekskl. færgebillet.
Vinkort
Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.
Alle vores udsøgte vine, kan også købes i shoppen ombord. Dom Pérignon fås dog kun i restauranten.
Hvide vine |
Glas | Flaske |
Friske og frugtagtige
Tørre, lette og friske vine. Her vil man almindeligvis opleve smage og dufte af æble, citrus, stikkelsbær eller peberfrugt. Vin i denne kategori er velegnet til lette fiskeretter, skaldyr, lyst kød, fjerkræ, pastaretter og chèvre.
| Skibets Hvide The Winery of Good Hope - Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc Elgin, Sydafrika |
75,- | 297,- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto - Friuli - Trentino, Italien |
60,- | 225,- |
| Ch. De Sancerre - Sauvignon Blanc Loire, Frankrig |
- | 270,- |
| La Chablisienne - Petit Chablis Chablis, Bourgogne, Frankrig |
- | 255,- |
Fyldige og velsmagende
Vine der er tørre, kraftige og ofte lagret på fad. Her finder du ofte smage af vanilje, smør, ristet brød og tropiske frugter. Vin i denne kategori er ideelle til velsmagende grillede fiskeretter, lyst kød samt smagfulde pasta- og risotto-retter.
| Chamonix - Chardonnay Franschhoek, Sydafrika |
79,- | 300,- |
| Hartenberg - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
64,- | 247,- |
Drue- og blomsteragtig
Tørre eller halvtørre vine med en tydelig drueagtig karakter. Disse er som oftest blomsteragtige, krydrede og med en meget frugtagtig aroma af hyldeblomst og roser. Vin i denne kategori er fremragende til velsmagende fiskeretter, lyst kød, kylling samt velsmagende oste.
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Dr L Riesling Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland |
- | 225,- |
Mousserende |
Glas | Flaske |
| Freixenet Organic Brut, Cava Spanien Duft: element af grønne æbler, pærer, citrus, lime Smag: dominerende element af grønne æbler, pærer, citrus, lime |
41,- | 207,- |
| Ca'Montini Prosecco, Alamos - Organic Smagen er tør, frisk med behagelig syre med toner af mandarin og grønne æbler. |
- | 225,- |
Champagne |
Glas | Flaske |
| Moët Chandon Impérial Brut, Frankrig Duft med elementer af æble, appelsin og mineral. Tør, frugtagtig, frisk smag med antydninger af kiks, gult æble og blodappelsin. |
375,- | |
| Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut, Frankrig Noter af kaprifolie og gule æbler med en subtil tone af citrus og mandler. Har en frisk og dejlig smag med fine syrer samt en let og elegant eftersmag. |
322,- |
Røde vine |
Glas | Flaske |
Frugtagtige og velsmagende
Tydeligt frugtagtige vine med islæt af solbær, brombær, vanilje og mynte. Vine i denne kategori er velegnede til retter med krydret tilbehør, tapas, smagfulde oste, grillet lam, oksekød og velsmagende pastaretter.
| Skibets Røde The Winery of Good Hope Cab/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Chamonix Rouge Franschhoek, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Raats Jasper Red Blend - Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon Stellenbosch, Sydafrika |
75,- | 297,- |
| Radford Dale Freedom - Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
75,- | 297,- |
| Buitenverwachting - Christine - Cabernet Sauvignon, Cab Franc, Merlot Stellenbosch, Sydafrika |
72,- | 277,- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
- | 267,- |
| Cesari Mara Valpolicella Superior Ripasso Veneto, Italien |
- | 225,- |
| Alamos, Organic, Malbec Rioja, Spanien |
- | 225,- |
| Beronia, Tempranillo Rioja, Spanien |
- | 225,- |
Fyldige og nuancerede
Fyldige vine der er kraftige og friske med islæt af mørke bær, cedertræ, mørk chokolade og ristede kaffebønner. I denne kategori finder du vine, der er egnede til kraftfulde velsmagende kødretter med lam, oksekød, vildt og gryderetter med urter.
| Hartenberg Shiraz Doorkeeper Stellenbosch, Sydafrika |
62,- | 225,- |
| Raats Cabernet Franc Family Stellenbosch, Sydafrika |
- | 450,- |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
- | 975,- |
| Castelforte Amarone della Valpolicella Veneto, Italien |
- | 375,- |
Rosévin |
Glas | Flaske |
| Buitenverwachting Blanc der Noir Rosé Constantia, Sydafrika En blanding af ædle blå druer tilbyder en smagskombination af friske jordbær og fersken. |
57,- | 214,- |
| Saint Louise de Provence Côteaux Various en Provence, Frankrig Harmonisk og elegant frugtagtig smag med antydninger af citrus og urter |
64,- | 247,- |
Dessertvin |
6 cl | 29,- |
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
||
| Cockburns Special Reserve Portugal |
Alkoholfrie Vine |
½ flaske |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
60,- |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
60,- |
Gruppemenu
For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg gælder samme menu for hele selskabet, undtaget tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet.
Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.
Hvis et selskab overstiger fire personer, følger vi sundhedsmyndighedernes restriktioner og deler selskabet op, så der sidder maksimalt fire personer ved hvert bord med en meters afstand.
Følgende gruppemenu gælder fra den 13. januar - 30. marts.
Auroras Klassiske Menu |
275,- |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) | |
| Medailloner af oksefilet med kartoffelkroketter og bearnaisesauce (L, G) | |
| Isdessert (L) |
Waves Gruppemenu |
|
| Forret/hovedret | 225,- |
| Tre-retters menu | 270,- |
| Sildetallerken med æg og croutoner af kavring (svensk mørkt, sødt rugbrød) (G, L) Rødvinsbraiseret oksekød med vinterens primører, pastinakpuré og kartoffelkrokette (G, L) |
|
| eller | |
| Pocheret laksefilet med bagt fennikel samt urte- og romsauce. Serveres med kogte kartofler (L) Chokoladefondant med vaniljeis (L, N) |
Vegetarmenu |
217,- |
| Vegansk sildetallerken med croutoner af kavring (svensk mørkt, sødt rugbrød) (G) | |
| Rødbedebøf med syltede rødløg, lune linser og svampesmør (L) |
Veganmenu |
217,- |
| Vegansk sildetallerken med croutoner af kavring (svensk mørkt, sødt rugbrød) (G) | |
| Bønneragout med chili, grønkål og sprøde svampe |
Til børnene
Børnene skal selvfølgelig også nyde et dejlig måltid ombord. Derfor har vi en speciel børnemenu hvor børnene selv kan sammensætte deres menu.
Prisen for børnemenuen er 46,-.
| Vælg mellem: |
| - kødboller |
| - strimlet kyllingfilet |
| - stegt fisk |
| Vælg derefter tilbehør: |
| - kogte kartofler |
| - stegte kartofler |
| Afslut med: |
| - vaniljeis med chokoladesauce |
| - sorbet (glutenfri og uden mælkprotein, æggeprotein og sojaprotein) |
heatmap_rest
Gæster i vores restaurant
I tabellen nedenfor kan du få en ide om, hvornår fleste gæster besøger vores restaurant. Hvis du har mulighed for at tilpasse din rejse i forhold til de timer, hvor antallet af gæster er som lavest, så kan hjælpe os med at minimere trængsel ombord og holde afstand til andre rejsende.
| Man | Tirs | Ons | Tor | Fre | Lør | Søn | |
| 12-16 | |||||||
| 16-22 | |||||||
| Lavt antal gæster | |||||||
| Relativt lavt antal gæster | |||||||
| Relativt højt antal gæster | |||||||
| Højt antal gæster | |||||||
Åbningstider:
Man-tirs lukket.
Ons- lørdag kl. 12.00-20.00 - køkkenet lukker kl. 18.50.
Søndage kl. 12.00-17.50 – køkkenet lukker kl. 17.50.
Krav om brug af mundbind gælder ikke i Waves Restaurant.
Læs mere om brug af mundbind her.
Bordreservation
Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com
Bar og restaurant på Aurora er kontantløs og modtager kun kortbetaling. Alle priser er oplyst i danske kroner, omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).
Nyhedsmail
Persondataforordningen ForSea Helsingør ApS lagrer dine data i overensstemmelse med persondataloven. Vi gemmer dine oplysninger for at kunne give bedre og mere målrettede tilbud til den enkelte kunde. Du kan til hver en tid framelde dig vores nyhedsmails, og anmode ForSea om at få slette alle dine oplysninger. Med din tilmelding til vores nyhedsmail, giver du samtykke til at vi gemmer dine oplysninger og anvender disse i forbindelse med målrettede tilbud.