Waves Restaurant har noget for enhver smag. For dig, der elsker nye smagsoplevelser, opdaterer vi vores populære buffeter hver uge. Til dig, der ved hvad du vil have, laver vi populære klassikere. Og til børnene serverer vi sikre favoritter. På fredage er der ofte livemusik i baren.
Åbningstider:
Man.-Ons. Lukket.
Tors. 12.00-21.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Fre. 12.00-22.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Lør. 12.00-21.50 - Køkkenet lukker kl. 20.45
Søn. Lukket.
Oplev den bedste havudsigt på Øresund samtidig med du nyder en dejlig frokost med alt det bedste fra Danmark og Sverige. Her er både kolde og lune retter, og lidt for enhver smag. Prisen er inkl. kaffe, drikkevarer er for egen regning. Serveres torsdag-lørdag på afgange 12.30, 13.30 og 14.30.
130,-. Pris inkl. færgebillet.
112,- Pris ekskl. færgebillet.
Til alle retter på frokostmenuen serveres toast med gravad laks til forret. Ved ønske om vegetarisk/vegansk alternativ, venligst kontakt tjeneren.
Torsdag 7. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Hakkebøf med løgsky, stegte kartofler og tyttebær
Fredag 8. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Isterband (en slags røget pølse) med stuvede kartofler
Lørdag 9. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Pocheret laks, hollandaisesauce og kogte kartofler
Torsdag 14. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Skånsk kalops (bankekød) med rødbeder
Fredag 15. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Friteret kylling med kartoffelbåde & aioli
Lørdag 16. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Piccata Milanese (svinekød) med tomatsauce og ris
Torsdag 21. maj
Waves a la carte. Serveres i stedet for Dagens Husmandskost.
Fredag 22. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Græsk hakkebøf med råstegte kartofler og tzatziki
Lørdag 23. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Svinemørbrad provençale. Serveres med stegte kartofler og tomat- og urtesauce
Torsdag 28. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Dansk flæskesteg med klassisk tilbehør
Fredag 29. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Wallenberger (klassisk krebinet). Serveres med kogte kartofler, smeltet smør og grønne ærter
Lørdag 30. maj
Toast med gravad laks og rævesovs
Boeuf Bourguignon med kartoffelpuré
Nyd et rigtig dejligt måltid sammen med dine nære og kære, mens du nyder den smukke udsigt over sundet. Vi har noget for enhver smag.
Ud over vores a la carte-menu, der ændres efter sæson, serverer vi også Auroras klassiske menu. Den serveres kun som en hel menu til 277,-.
Auroras klassiske 3-retters menu |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
| Hartenberg Riesling 64,- / 247,- |
| Medailloner af oksefilet med bearnaisesauce |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- |
| Isdessert (L) |
| Serveres kun som færdig menu 277,-. |
Forretter |
|
| Nubberöra (svensk sildesalat) på kavring (mørkt, sødt rugbrød) med dild og rødløg (G) | 75,- |
| Lokal öl, Lager 33 cl 37,- & snaps 4 cl 39,- | |
| Waves antipasti tallerken (G, L) | 82,- |
| Chamonix Rouge 64,- / 247,- | |
| Stegt laks serveres med citrussyrlig spidskål og peberrodscreme (L) | 75,- |
| The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 75:-/285:- | |
| Hummersuppe med pisket creme fraiche og ristet brød (G, L) Hel/halv portion | 59,- / 104,- |
| Idiom, Semillon 72,- / 269,- | |
| Variation af sæsonens rodfrugter serveres med chèvrecreme, chili samt ristede nødder (L, N) | 64,- |
| Richard Hilton Rose Qartz Viognier 64,- / 247,- |
Hovedretter |
| Hummersuppe med pisket creme fraiche og ristet brød (G, L) Hel/halv portion | 59,- / 104,- |
| Idiom, Semillon 72,- / 269,- | |
| Urte- og parmesanbagt laks hummeremulsion og kogte kartofler (L) | 172,- |
| Chamonix Chardonnay 79,- / 299,- | |
| Grillet kalveentrecôte med Cafè de Paris smør, sprød grønkål og skysauce. Serveres med kartoffelgratin (L) | 179,- |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- | |
| Stegt kyllingbryst fra Bjärehalvøen. Braiseret spidskål, chorizo-olie samt rødvinssauce. Serveres med kartoffelgratin (L) | 169,- |
| Chamonix Rouge 64,- / 247,- |
Vegetarisk |
|
| Ristet knoldselleri med variation af bønner samt chutney | 149,- |
| Radford Dale Freedom Pinot Noir 75,- / 296,- | |
| Pulled Oumph! med grillet focaccia og vegansk chiliaioli | 157,- |
| Raats Jasper Blend 75,- / 296,- |
Desserter |
|
| Auroras iscoupe med bærcoulis (L) | 59,- |
| Klassisk créme brulé (L) | 64,- |
| Mørk chokolademousse med kandiserede nødder og havsalt (L, N, vegetar) | 64,- |
| Udvalgte oste tre slags med tilbehør (L,G) | 75,- |
| Godt til kaffen - Bådens hjemmelavede chokoladetrøffel | 26,- |
Til børnene |
| Se børnemenu – øvrige hovedretter serveres til børn i halv portion til halv pris. |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Den 31. maj er mors dag i Sverige – og det fejrer vi med en dejlig treretters menu, der kun serveres på denne særlige dag. Nyd et herligt måltid sammen en mor, der jo selvfølgelig fortjener at blive fejret, omend en smule forsinket, eller hvorfor ikke bare nyde en lidt mere luksuriøs middag sammen med nogen du holder af. Selvfølgelig er havudsigten inkluderet, og der er desuden masser af afstand til nabobordene. Book et bord allerede nu.
Forret |
| Smögen-røre (en Skagenrøre/rejesalat) med stenbiderrogn, confiterede svampe og surdejsbaguette |
Hovedret |
| Bagt oksefilet, marsalasauce, forårets grønsager og kartoffelkage |
Dessert |
| Chokoladeparfait, ristet hvid chokolade, jordbærskum og gelè af rabarber & hyldeblomst |
Denne menu koster 247,- og serveres kun den 31. maj. For vegetarisk eller vegansk alternativ, se vores a la carte, der også serveres denne dag.
Smag vores udsøgte vine, der også kan købes i shoppen ombord.
Alle vores udsøgte vine, kan også købes i shoppen ombord. Dom Pérignon fås dog kun i restauranten.
Hvide vine |
Glas | Flaske |
Friske og frugtagtige
Tørre, lette og friske vine. Her vil man almindeligvis opleve smage og dufte af æble, citrus, stikkelsbær eller peberfrugt. Vin i denne kategori er velegnet til lette fiskeretter, skaldyr, lyst kød, fjerkræ, pastaretter og chèvre.
| Skibbets Hvide The Winery of Good Hope - Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Idiom - Semillon Western Cape, Sydafrika |
72,- | 269,- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto - Friuli - Trentino, Italien |
59,- | 225,- |
| Richard Hilton Rose Quartz Viognier Elgin, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Hartenberg Chardonnay Chablis, Bourgogne, Frankrike |
64,- | 247,- |
Fyldige og velsmagende
Vine der er tørre, kraftige og ofte lagret på fad. Her finder du ofte smage af vanilje, smør, ristet brød og tropiske frugter. Vin i denne kategori er ideelle til velsmagende grillede fiskeretter, lyst kød samt smagfulde pasta- og risotto-retter.
| Waterford Estate - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
83,- | 322,- |
Drue- og blomsteragtig
Tørre eller halvtørre vine med en tydelig drueagtig karakter. Disse er som oftest blomsteragtige, krydrede og med en meget frugtagtig aroma af hyldeblomst og roser. Vin i denne kategori er fremragende til velsmagende fiskeretter, lyst kød, kylling samt velsmagende oste.
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
64,- | 247,- |
Mousserende |
Glas | Flaske |
| Freixenet Organic Brut, Cava Spanien Duft: element af grønne æbler, pærer, citrus, lime Smag: dominerende element af grønne æbler, pærer, citrus, lime |
41,- | 206,- |
| Ca'Montini Prosecco, Alamos - Organic Smagen er tør, frisk med behagelig syre med toner af mandarin og grønne æbler. |
49,- | 225,- |
Champagne |
Glas | Flaske |
| Moët Chandon Impérial Brut, Frankrike Duft med elementer af æble, appelsin og mineral. Tør, frugtagtig, frisk smag med antydninger af kiks, gult æble og blodappelsin. |
125:- | 499:- |
| Dom Pérignon 2009, Champagne, Frankrike Tør, kompleks, meget frisk smag med antydninger af grønne æbler, toast, mineral, hvid chokolade, valnødder og grapefrugt. |
1895:- |
Røde vine |
Glas | Flaske |
Frugtagtige og velsmagende
Tydeligt frugtagtige vine med islæt af solbær, brombær, vanilje og mynte. Vine i denne kategori er velegnede til retter med krydrede tilbehør, tapas, smagfulde oste, grillet lam, oksekød og velsmagende pastaretter.
| Skibbets Røde The Winery of Good Hope Cab/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika |
57,- | 214,- |
| Chamonix Rouge Franschhoek, Sydafrika |
64,- | 247,- |
| Raats Jasper Red Blend - Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon Stellenbosch, Sydafrika |
74,- | 296,- |
| Radford Dale Freedom - Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
74,- | 296,- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
- | 267,- |
| Idiom Cape Blend - Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz Western Cape, Sydafrika |
- | 359,- |
Fyldige og nuancerede
Fyldige vine der er kraftige og friske med islæt af mørke bær, cedertræ, mørk chokolade og ristede kaffebønner. I denne kategori finder du vine, der er egnede til kraftfulde velsmagende kødretter med lam, oksekød, vildt og gryderetter med urter.
| Hartenberg Shiraz Doorkeeper Stellenbosch, Sydafrika |
82:- | 225,- |
| Raats Cabernet Franc Family Stellenbosch, Sydafrika |
- | 449,- |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
- | 974,- |
Rosévin |
Glas | Flaske |
| Buitenverwachting Blanc der Noir Rosé Constantia, Sydafrika En blanding af ædle blå druer tilbyder en smagskombination af friske jordbær og fersken. |
56,- | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary Stellenbosch, Sydafrika Denne perfekte sommerlige og lavalkoholvin (10,8%) tilbyder toner af sommerbær med en sprød og delikat finish. |
64,- | 247,- |
Dessertvin |
6 cl | 29,- |
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
||
| Cockburns Special Reserve Portugal |
Alkoholfrie Vine |
½ flaske |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
60,- |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
60,- |
Børnene skal selvfølgelig også nyde et dejlig måltid ombord. Derfor har vi en speciel børnemenu hvor børnene selv kan sammensætte deres menu.
Prisen for børnemenuen er 46,-.
| Vælg mellem: |
| - kødboller |
| - strimlet kyllingfilet |
| - stegt fisk |
| Vælg derefter tilbehør: |
| - kogte kartofler |
| - stegte kartofler |
| Afslut med: |
| - vaniljeis med chokoladesauce |
| - sorbet (glutenfri og uden mælkprotein, æggeprotein og sojaprotein) |
For at få den bedst mulige oplevelse, service og kvalitet under jeres besøg bestilles samme menu for hele selskabet, undtagen i tilfælde af madallergi eller vegetariske ønsker. I kan vælge mellem færdig menu eller buffet.
Auroras klassiske 3-retters menu |
274,- |
| Turacanapé med ferskrøget laks og peberrod, toppet med håndpillede rejer (L,G) |
|
| Medailloner af oksefilet med bearnaisesauce |
|
| Isdessert (L) |
Waves gruppemenu |
|
| Forret/hovedret | 225,- |
| Tre-retters menu | 269,- |
| Nubberöra (svensk sildesalat) med kavring, dild og rødløg (L,G) | |
| Grillet kalveentrecôte med Cafè de Paris smør, sprød grønkål og skysauce. Serveres med kartoffelgratin (L) Eller Urte- og parmesanbagt laks med hummeremulsion og kogte kartofler (L) |
|
| Klassisk créme brulé (L) |
Vegetarisk menu |
195,- |
| Variation af sæsonens rodfrugter serveres med chèvrecreme, chili samt ristede nødder (L, N) | |
| Pulled Oumph! med grillet focaccia og vegansk chiliaioli |
Buffeter |
|
| Øresundsbuffet | 112,- |
| Aftenbuffet | 186,- |
| Weekendbuffet | 149,- |
Vær opmærksom på at samtlige produkter kan indeholde spor af allergener, da vi ikke har separat produktionskøkken.
Menuer skal vælges senest en uge inden besøget. Ved eventuelle afbud, skal dette meddeles restauranten senest tre døgn inden besøget. Ellers debiteres samtlige menuer.
Bordreservation
restaurantbooking@forseaferries.com eller
Telefon 88 71 19 60 man-fre kl. 8.00-16.30 og 8.00-16.30 og kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.
I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Alle vores udvalgte sydafrikanske vine kan bestilles i vores restauranter ombord.
Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer.
Rød vine |
År | Pris pr. flaske |
| Raats Jasper - Blend | 2017 | 296,- |
| Raats Cabernet Franc Family - Cabernet | 2016 | 449,- |
| Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) | 2016 | 974,- |
| Buitenverwachting Christine - Blend | 2013 | 277,- |
| Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet | 2016 | 262,- |
| Hartenberg Doorkeeper - Shiraz | 2017 | 224,- |
| Hartenberg The Megan - Blend | 2015/16 | 524,- |
| Hartenberg The Stork - Shiraz | 2015 | 599,- |
| Richard Hilton Dalmation - Syrah | 2014/15 | 371,- |
| Richard Hilton Ironstone - Syrah | 2015 | 296,- |
| Idiom Sangiovese - Sangiovese | 2015 | 322,- |
| Idiom Cape Blend - Blend | 2014 | 359,- |
| The Winery of Good Hope - Syrah | 2017 | 214,- |
| The Winery of Good Hope - Pinot Noir | 2018 | 247,- |
| The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend | 2018 | 214,- |
| RadfordDale Freedom - Pinot Noir | 2017 | 296,- |
| Chamonix Rouge - Blend | 2015 | 247,- |
Hvide vine |
År | Pris pr. flaske |
| Raats Old Vine - Chenin Blanc | 2018 | 337,- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc | 2018 | 214,- |
| Hartenberg - Riesling | 2017 | 247,- |
| Hartenberg - Chardonnay | 2017 | 247,- |
| Hartenberg The Eleanor - Chardonnay | 2016 | 371,- |
| Richard Hilton Emperor Probus - Viognier | 2016 | 322,- |
| Richard Hilton Rose Quartz - Viognier | 2017 | 244,- |
| Waterford Estate - Chardonnay | 2016 | 322,- |
| Idiom Semillon - Semillon | 2016 | 269,- |
| The Winery of Good Hope - Chenin Blanc | 2017 | 214,- |
| The Winery of Good Hope - Chardonnay | 2018/19 | 214,- |
| RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc | 2017 | 296,- |
| Chamonix - Chardonnay | 2017 | 299,- |
Rosé |
År | Pris pr. flaske |
| Buitenverwachting Rosé - Blend | 2018 | 214,- |
| Waterford Estate Rose-Mary - Blend | 2018 | 247,- |
I vores serie Selected Wines finder du omhyggeligt udvalgte vine fra Stellenbosch-området i Sydafrika. Vinene serveres i vores restauranter og sælges ombord i vores shop.
Se vores vine i butik
Telefon 88 71 19 60
Mail restaurantbooking@forseaferries.com
Åbent alle hverdage kl. 8.00 - 16.30. Kl. 8.00-12.00 dagen før en svensk helligdag.
Bar og restaurant på Aurora er kontantløs og modtager kun kortbetaling. Alle priser er oplyst i danske kroner, er omregnet fra svenske kroner og vi tager forbehold for kursændringer. Betjeningsafgift er inkluderet i priserne. Ved betaling med kreditkort trækkes beløbet i SEK (bankens valutakurs).
Persondataforordningen ForSea Helsingør ApS lagrer dine data i overensstemmelse med persondataloven. Vi gemmer dine oplysninger for at kunne give bedre og mere målrettede tilbud til den enkelte kunde. Du kan til hver en tid framelde dig vores nyhedsmails, og anmode ForSea om at få slette alle dine oplysninger. Med din tilmelding til vores nyhedsmail, giver du samtykke til at vi gemmer dine oplysninger og anvender disse i forbindelse med målrettede tilbud.